なにをやっているのか
手間を惜しまずに時間をかける
食感にこだわった自家製麺
MISSION:美味しいラーメンを提供し、心からの笑顔と幸せをお届けする
私たちのミッションは、お客様に温かくて美味しいラーメンを提供し、心からの笑顔と幸せをお届けすることです。私たちのラーメンで、人々が心地よい時間を過ごし、日常生活からひとときの幸せを感じられる場所を提供します。
なぜやるのか
暖かさが長続き、中空の秘密。
店内風景
PURPOSE：あらゆる人に幸せな食事体験を
幸せや美味しい食事は、全ての人々に平等に提供されるべきものと考えることができます。
手頃な価格で美味しいラーメンを提供することは、社会的な公正と平等を実現する一環になると私たちは信じています。
どうやっているのか
5つのVALUE
探求性：社会に好奇心を持とう。分からないことをそのままにせず知識を深めよう。諦めずに原因の解明に当たろう。なにごとも粘り強く追及しよう。
勤勉性：勉強や仕事に熱心であろう。楽をすることを幸福とせず、自己の成長を幸福として堕落することなく丁寧に生きよう。一生懸命に取り組もう。
自律性：誰かがやるだろうと考えず、現場の一人ひとりが自分で考えて自律的に行動できる組織であろう。指示がなくても自分のやるべきことに気づき、自ら価値を創造できる組織であろう。
献身性：他人へ尽くせる人間であろう。自分のしたことで誰かが喜んでくれたことを自分の喜びとしよう。お客様に対して「なんとかしてあげたい」という意識を持って自分の責任の範囲においてできる限りのことをしよう。
誠実性：良識と誠実さをもって自戒の念を込めて行動しよう。嘘を付かない、陰口を叩かない、人を傷つけない、人を裏切らない。仲間との絆を大切にしよう。心から信頼できる仲間でいよう。
