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コロナで行き場を失ったトウモロコシを救え作戦中！
久しぶりの投稿になってしまいました、えがお八百屋高木です。再び緊急事態宣言が一部の県で発令されてしまいましたね。私たちえがお八百屋はちょうど1年前の4月にプロジェクトスタートしみんなの協力を得てクラファンを開催し9月に仮オープン、11月から本格始動した八百屋です。是非こちらのページ見てください*^^*☆ﾟ:*:♪。:*:☆ﾟ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆ﾟ:*:。♪:*:☆ﾟ免疫力を高めるには良質な食事は必須！ソーシャルディスタンス、核家族化などが進んでいることにより家で孤独に過ごす人がもしいたとしても少しでも心地よく健康的に笑って過ごせるように！そんな想いで会員制を採用、そし...
Age is wisdom if one has lived ones life properly.
Age is wisdom if one has lived ones life properly.もし適切に人生を生きてきたのなら、年齢は知恵である。南アフリカ出身の歌手、ミリアム・マケバの名言なのですが私は昨年、八百屋を始めてこれを痛感しています。農家さんとの関わりを始めて、初めて知ったのですが現在の日本の農家の平均年齢が70歳弱。農家として熟練するまでに年数がかかる。それを教えられる農家がどんどん減っているのだ、と。わたしたちえがお八百屋は基本的に若い農家さんの応援をしたい、と考えお取引先は若い方にしているのですが若い方だけにすることなく、ベテラン農家さんにもご協力いただいています...
うっすら気配を感じる。そんな存在になりたい
コロナ禍で長期休校になった息子。育ち盛りなので栄養のあるものを食べさせてあげたい。家族にも免疫力アップになる物を食べさせてあげたい。私自身、親族がおらず困ったときに頼れるところがありません。こんなとき、私と似た境遇で育ってる子たちはどうしてるんだろう？ワンオペ育児で、育児ノイローゼだった私はとても孤独を感じていました。外に出られず幼い子供を抱えたお母さんたち、どうしてるんだろう？自分の子ども、よその子ども、そして若いママたち・・・孤独に陥りそうな環境にいる人のことが気になって仕方がありませんでした。でも自分がワンオペ育児真っ只中で起きてたことを思い出すと大丈夫？って聞かれてもどう答えたら...
人に優しくすることは自分に優しくすること。
コロナウィルスが世界に広がる中で同時期にオーストラリアでは大規模な山火事が起き東アフリカやインドではサバクトビバッタが猛威を奮っていました。食料自給率40％の日本は残りの60%を海外からの輸入に頼っています。ウィルスによる感染拡大で国交がこれまでと同じようにはいかなくなり災害によって食物の輸入もままならなくなり資本主義において量が減れば物価が上がる。。。人の動きが止まることで一時的に物価は下がるでしょうがそのうち必ず上がるタイミングがくるだろう、と。すると子どもを持つ親として、良質な食材の確保と安定的に手に入る環境作りは急務だと判断しました。というか、そもそもこの四季の豊かな日本でなぜ食...
レッドオーシャン／競合他社 がいるからこその世界
えがお八百屋を始めると決めたのはコロナによる自粛が始まって間もない頃でした。完全会員制八百屋で月額課金制なのでそもそもハードルが高い、と言われました。八百屋事業／産直系ECサイトはすでに大手さんがいらっしゃるのでなぜそんなレッドオーシャンに突撃していくのか！とも言われました。農業のことも流通のことも知らない女性の集まりが始めた八百屋なので大丈夫なの？とも散々言われています。と、否定的な意見は散々あるのですがあんまりそういう声に対して否定的に聞こえないんですよね^^実際私はそういう他社様で利用させていただいてきました。そうやって利用させていただき恩恵を賜ってきたのですがそこで満足できなかっ...
とんがった先にある笑顔
えがお八百屋は会員制の八百屋。会員様を増やす方向へ向かってはいるのですが同時進行で飲食店様へのアプローチも視野に入れています。今後の展開は直接お話しするとして・・・市場調査と称して色々なお店へお邪魔するのですが変態的にとんがったお店に出会うととっても興奮します（笑）今日行ったカフェは愛知県名古屋市大須にあるカフェなのですがとんがりぷりったらないカフェでした。メニューはコーヒーのみで７種類。期間限定で色々増えたりするようですがとにかく店主のこだわりが半端ない。豆、焙煎具合、焙煎した後、どれくらいの期間使用するのか？など。淹れ方しかり。とにかく変態的にこだわったお店でした。オーナーとお話させ...
「儲けさせたい」＝「良さを引き出したい」
近江商人の言葉に 三方よしと言う言葉があります。買い手よし売り手よし世間よしの精神です。私たちはの事業は 生産者／えがお八百屋／お客様の三者が関わり事業です。そうした中で私たちは生産者の方の利益をまず考えます。なぜなら日本の食を支える人だから。つまり日本の命を支える人たちだと思うから。そうやって生産者の利益を考えることは休みも不規則にしか取れない、過酷な環境の中で志高く農業をやりたい！と続ける農家さんを応援することになると思うからです。同時にお客様のことを考えるのも当たり前ですよね。お客様の満足度、ああここで買ってよかったな！をどれだけ引き出せるのか？を最大限考えます。命を支える農家さん...
ターゲットは一択！異業種／若者
30歳で起業し今年46歳になったので独立してもう16年になります。子どもは乳児で当時はイギリスとのお取り引きもあったため昼夜問わず働いていました。授乳しながら仕事して、朝一で保育園からの新幹線。最終で戻って翌日普通に母さんやって。わたしも若かった・・・！（笑）ここ１〜２年でしょうか。自分の行く先を考えるようになったのは。昔のように動きたくても動けないなぁって思うことが増えています。同時に息子の成長をもっとそばで見ている余裕があったらな・・・と思うことも。でも同時に感じるのは昔のように動くのではなくこの１６年間で学んだことを若い人たちに伝えていきたい、ということでした。今は起業がとても簡単...
ノリと勢いだけでクラファン196％達成しました！これからも大事なことはノリと勢いです★
一人息子が今年高校生になります。息子は小学生の頃から寮生活を送っていて平日は息子は学校、わたしは仕事に集中。週末は家族の時間を過ごす・・・というのをもう６年してきました。あと３年、この生活が続くことが決定。３年前にもっと仕事を頑張りたい！と会社を名古屋から東京へ移転させその後は東京と名古屋の往復生活。いずれにせよ都会での生活の毎日。そんな中、週末に会える息子のためにいつもは母さんらしいことができないので美味しいご飯食べさせてあげたいなーっていつも思うんですね。でもいかんせん、お料理苦手・・・（笑）そして息子は食物アレルギーがひどかったことから幼い頃から食材だけはとても気をつけていたのです...
「食」ではなく「食材」を選んだ理由と戦略
えがお八百屋を始めて依頼、様々な場所でインタビューを受けまた、興味を持たれることも非常に多くそして本当にありがたいことに協力者も次々と現れてくださっています。そこでパッと話して皆さんに言われるのは『薬剤師だから健康を考えて「食」を大事にしているのですね』と。でも実はわたしは「食」を考えてのことではありません。ですのでここはいつも注意深く説明させてもらっているところでもあります。なので今日はそれをちょっと書いてみたいと思います^^「食」ではなく「食材」を新規事業で選んだ理由薬剤師ですし健康に関してはとても関心が高いので食をおざなりにするつもりはありませんが事業として食を起点にするつもりはあ...
山の守り人がつくる命の循環を生み出すお野菜
先日、お取引先様の農家さんのお宅へお邪魔しました。その農家さんはちょっと変わった経歴を持っていて過去、山師・猟師を経て農家になった変わった方です。もっとも命と隣り合わせの仕事が山師なのですが山をまもる山の守り人をしながら、命の循環を学びその後、猟師になって命をいただく、と言う経験を経て命の循環・生かされている、ということを体に染み込ませて農家になったのです。今回は薪割りをして、外で焚き火をしながら猪鍋をいただきました。これは農家さんのお父様がしといめた猪です。スーパーで買うお野菜は、いつも一定の大きさ、形、同じ品目です。でも私たちは旬をいただくことにこだわっています。旬をいただくとは命の...
「ウィルスの感染ではなく笑顔を伝染させたい」
2020年、世界は未曾有の経験をしました。私自身は3月後半からセミナー事業をストップし自粛生活に突入。それまで東京⇆名古屋と２拠点を中心に動いてきましたが中学生の息子の学校が休校になったこともあり名古屋での生活がスタート。それまでずっと忙しくしてきましたが改めてじっとする時間ができ内観し世の中を俯瞰しそして未来に向かって思考を泳がせる時間ができました。そこで生まれたのが画像にあるマインドマップです。ソーシャルディスタンスが叫ばれ好きな時に好きなように人と会えなくなりそれまで当たり前に感じてたものがどれも当たり前ではない、と人々が気づいていくプロセスを改めて見ることができ、そこでどんな貢献...
