なにをやっているのか
野方ホープがこだわるのは、【お客様に喜んで頂けるかどうか】です。従って、ラーメンという商品だけでなく、その商品をどのような環境で召し上がって頂けるかが極めて重要であると考えます。
お客様によってどのような環境を快いと感じるか異なります。従って、接客に正解やゴールはありません。だからこそ、真心を込めた接客で、より気持ちよく、より美味しくラーメンを召し上がって頂けるようベストを尽くす事が、創業当初から受け継がれた私達のスタンスです。
なぜやるのか
お客様が自宅でのお食事ではなく、あえて外食をお選び下さるからには、普段とは少し違った特別な空気感を味わって頂けないかと考えております。
高い天井と広い店内による解放感、作り手の呼吸を感じることの出来る躍動感と高揚感、大切な人と時間を過ごしたいと感じられるデザイン性。
店ごとに少しずつコンセプトは異なりますが、ただラーメンを食べる場ではなく、プラスアルファを感じて頂きつつ、ホッとできる暖かさを持った店作りを心掛けております。
どうやっているのか
