なにをやっているのか
私たち春株式会社は、2025年5月に神奈川県箱根町にて旅館「箱根ひばり乃」を開業予定です。
「食と時間を楽しむ」をテーマに、お客様に上質なサービスを提供します。
■事業内容■
2025年1月開業予定の旅館、「箱根ひばり乃」を運営します。
ひばり乃は全11室の小さな旅館です。スモールラグジュアリーの宿泊施設として、館内で過ごす時間を楽しんでもらうためのサービスに特化しています。
提供する食事やそれを彩る食器、貸切風呂の用意など、細部まで一流にこだわったおもてなしを目指します。
■今後の展望■
本当に上質なサービスを提供する旅館の社内事業第1号として、まずはひばり乃を形づくっていけたらと思います。
次の世代へつなぐ有望な料理人や支配人候補もおり、5年以内に4店舗の運営を手掛ける予定です。
なぜやるのか
■創業に至った経緯■
20年以上宿泊業に携わってきた代表は、かねてから自身の思い描く旅館を経営したい思いがありました。通常、宿泊業の立ち上げは初期投資の面でハードルが高いものですが、縁あって資金のサポートをいただき、旅館開業が実現しました。
そして以前から知り合いだった料理長が代表の思いに賛同し、オープンを間近に控えています。
■実現したい思い■
食事・宿泊に関わる旅館業は、終日お客様にサービスを提供し続けるビジネスです。
現状ではそのサービス内容に対して、社会から正当な評価を得られていないように感じます。
業界全体の底上げのため、高い宿泊料でも泊まりたいと思っていただけるような旅館の運営を志します。
同時に、従業員に支払う賃金も高めていき、「こういう仕事がしたい」「こういう場所で働きたい」という人々が増える未来を望んでいます。
どうやっているのか
差別化/強み■
ひばり乃では、上質な時間と空間、細やかなサービスを提供します。
「箱根に行きたいから、旅館に泊まる」よりも、「ひばり乃に泊まりたいから、箱根に行く」という思いで来ていただくのが理想です。
その実現のため、あらゆるサービスの品質向上に努めます。
■社風について■
最終的には20人程度の規模で運営する予定です。
「組織」「会社」という雰囲気ではなく、同じ理念を持った仲間の集合体でありたいと考えています。
■ユニークな社内制度■
社会保険など、一般的な福利厚生は一通り備わっています。
旅館ならではの制度として、勤務時の食事提供があります。宿泊業は拘束時間も長く、コンビニなどで食事を済ませがちになります。そういった働き方の改善を目指した取り組みです。
