東京都
なにをやっているのか
UNIHOLIC
今までに無いコンセプト"雲丹料理専門バル"
既存の概念に捉われない新しい発想で飲食業界に新風を巻き起こします。その第一弾が世界初のコンセプトとなる雲丹料理専門バル『UNIHOLIC』。これを皮切りに、今後もスピーディーに個性溢れる新しい飲食店を創っていきます。
なぜやるのか
我々が生きていく上で絶対に欠かせないもの『食』。この食の世界がより豊かに、そしてもっと”面白く”なれば、我々の生活そのものがもっと面白くなるはず。
どうやっているのか
社長も社員もみんなが20代。そして皆んなが強烈な個性をぶつけ合い、とにかく何事においても活発に会話と実験を繰り返す日々を送っています。全員の個性、色を最大限発揮する。そんな集団であり続けることが我々のモットーです。
