なにをやっているのか
鎌倉駅でのポップアップ出店
海の近くにある材木座本店
鎌倉の海の近くで7年目を迎えるケーキ屋さんAaHbit（アービット）は、グルテンフリーで白砂糖不使用、リンゴ由来の甘みで味付けをしている身体に優しいケーキ屋さんです。GI値が低く、血糖値の上昇が緩やかな商品なので、食事を気にしている方に選ばれてきました。店舗のお客さまは70%がリピーターで、うち40%の方はリピート理由を「美味しいから」とお答え頂いています。
材木座本店の店舗販売、小売店への卸売販売に加えて、EC販売、ポップアップ出店を行っております！
なぜやるのか
AaHbitは、食事制限のある方が、制限を気にせずに美味しいものが食べられる世界を実現します。
コロナ禍で身体に向き合う時間が増えてきた為か、小麦粉アレルギーを発症してしまったお客様や、ご自身の血糖値の上昇と向き合っているお客様が増えてきました。
「ケーキやパンが大好きで、沢山食べていたらアレルギーになってしまった」
「アレルギーというほどではないのだけど、小麦粉を食べないようにしたら体調がいい」
制限のある生活を強いられている方が、好きなものを我慢するのではなく、遠慮なく、美味しいものを食べて笑顔で暮らせる世界を一緒に実現しませんか？
どうやっているのか
メンバー全員が自社商品を愛してやまない温かい職場です！
今いるスタッフや経営陣は全員が元AaHbitのお客さん。
年齢や性別は様々ですが、AaHbitが好きすぎて働いている人ばかりです。
週1回の全体Meetingでは、みんなで色々なお菓子を食べながら、やっぱり自社のケーキが一番好きだね。と話しています。
作る側からどんどんケーキが売れて行くので、製造・販売の現場は忙しいですが、皆で和気あいあいと取り組んでいます！
