株式会社にっこう

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滋賀県

滋賀で一番人気のラーメン屋

『彦根・滋賀にまだない店づくりを』モットーに、「鶏白湯(長時間煮込み白濁した鶏スープ)」と「日香麺(鶏・煮干しを中心に採った透き通ったあっさりスープ)」二つのスープを中心に老若男女美味しいと言ってもらえるラーメン作りを心がけています！また自身がラーメン好きということもあって、・様々なラーメンを食べ歩き、彦根の人にもいろいろなラーメンを知ってもらいたい・ラーメンの自由な世界を楽しんでもらいたいそんな想いで創作ラーメンやご当地ラーメンのインスパイアにも取り組んでいます！