なにをやっているのか
ルビーのような濃い赤のタイ紅茶
Piyanee渋谷店
渋谷にタイティー専門店『Piyanee』を展開しています。
■事業内容
タイティー専門店『Piyanee』は2018年に渋谷にオープンした、
タイの紅茶を使用したタイティー専門店です。
提供するのは、タイ人のオーナーが現地で厳選した茶葉を数種ブレンドして作ったオリジナルタイ紅茶。
丁寧に2回焙煎し、ルビーのような濃い赤と、 燻したような独特の香りのタイ紅茶に、
練乳を合わせるタイティーを販売しています。
無添加無着色の茶葉、抽出の微妙な加減など、自然に優しく、体にも優しく、
そして美味しいタイティーを楽しんでいただくために、
すべてにこだわったお茶の提供を心がけています。
なぜやるのか
タイ北部チェンライ周辺の山岳地帯
山岳民族の茶摘み風景
タイ紅茶...はあまり日本に馴染みがないかと思いますが、
タイが良質な茶葉の生産地であることをご存知でしょうか?
タイ北部チェンライ周辺の山岳地帯は、山の冷涼な気候のため、
優良なお茶の生産として最適な場所となっています。
山肌一面に茶畑が広がり、ところどころで山岳民族の茶摘みの風景が見られます。
この地域で栽培されるタイ紅茶の一部は、甘く魅力的な香りで知られ、
風味豊かなお茶の特徴となっています。
タイ紅茶はとても魅力的な要素が多いのですが、
日本ではタイの紅茶にはあまり馴染みがない方も多いです。
そんなタイの紅茶を日本にもっと広めたい！ということでPiyaneeのブランドが誕生しました。
今後はタイの紅茶を日本に広める活動をPiyaneeを通して行ってまいります。
