なにをやっているのか
■『その場所にはその店しかない。』この理念はお客様の希望でもある
ピー・エス・コープの仕事を一言でいえばカフェを運営する会社です。異業態のカフェを13ブランド擁し、現在は首都圏に計66店舗を運営していますが、1つとして同じ店舗はありません。エリアの個性やその街に暮らす人々のニーズをくみ取ることで自然と各店ごとに表情の異なる店舗づくりをしています。『その場所にはその店しかない。』という私たちの理念は、まさに今多くのお客様がカフェに望む在り方とあいまって、企業としても順調に成長してきました。この柔軟で時代の先を読んだ店舗展開が私たちの強みであり特徴です。
■カフェにまつわるすべての仕事を自社内で一貫して行う
私たちが柔軟で多様性のある店舗展開を行ってきた背景には、カフェにまつわるすべてのことを自社内で完結できるノウハウがあります。メニューの考案はもちろん、内装やディスプレイ、家具選びやレイアウト、さらには写真撮影やコピーライティング、そして接客やそのトレーニングのノウハウまで、これらすべてを100％社内で内製化している企業はほとんどないと思います。このようなバックグラウンドを持つため、人と接することが好きな人、チームで仕事を成し遂げたい人、クリエイティブなセンスを活かしたい人など、各個人の可能性や思いをどんとぶつけてもらえる懐の広さは持っているつもりです。創造性とチャレンジ精神、個性があればこんなにおもしろい仕事は他にありません。
■人が育ち、新たな取り組みを形にできる
守りに入らず次々と新しい取り組みも実行しています。例えばラ・メゾンセンター北店では試食会やワークショップを開催し、地域の方の声をダイレクトに伺い商品のヒントにしています。リニューアルしたペリエ千葉には『イー・エー・グラン』カフェもオープンしました。リーズナブルな価格帯でも上質感をしっかり感じていただける場所です。当社が店舗展開していないエリアに期間限定の催事ショップを開設し、当社の認知度を高める営業活動も始めました。これらが形になってきたのは社員・人が育ってきた証しです。当社の提供するサービスは提案力であり、それはプレゼン力です。そのため当社の社員は自分のサービスをしっかりプレゼンできる能力を持っています。様々な部署や社員が連携して今後もカフェの可能性に無限に挑戦していきます。（代表取締役社長 佐々木辰明）
なぜやるのか
私たちは、その場所にしかない『価値』を『提案』するために、全てを自社内で行っています。
・ブランドのコンセプトメイク・独自のストーリー設定
・店舗の図面作成、内装・外装の設計・空間プロデュース
・商品開発
・自社製造工場による製造・開発・研究
・撮影・デザイン（WEBも含む）・製本
・イベント企画・取材広報活動（ワークショップ・試食会）
・人財採用・育成（社内研修プログラム策定）
・サービスの追求
・店舗運営・マネジメント
お店を創るところから、お客様へ届けるところまで、全てを自社で一貫して行なっているからこそ、『その場所にしかない価値』の『提案』を実現し続けています。
今後の成長戦略
上質なサービスを提案し続け、
お客様を満足プラス感動で満たすことのできる会社＝ファミリー含めた私たち自身の幸福を実現します
ビジネスモデルの3本柱
・商業空間への出店（年間4~5店舗の出店を継続していきます）
・ラ・メゾン戦略（路面店を中心に、その場所＝人々の日常に上質な価値を提案していきます）
・オンラインショップ（タルト予約、アプリ制作、ホームページ整備を軸に新たな価値の訴求方法を提案していきます）
3本柱PLUS ONEの確立
・各種スクールの開設（教室・ワークショップを中心に、カフェの新たな価値を提案していきます）
・デザイン受託業（自社で内製化している強み＝価値を、社外に展開していきます）
・デベロッパー業（街形成＝私たちのショップをコミュニティの中心として、様々なテナントを募り『街創り』を推進していきます）
どうやっているのか
社員表彰制度：年末のお取引先様をお招きする『ピーエスコープ親睦会』にて表彰
・クルーオブザイヤー：全アルバイトスタッフ（クルー）が対象。その年に活躍したクルー5名が選出され、表彰＋インセンティブが支給されます
・ルーキーオブザイヤー：入社1年目の新卒入社社員が対象。その年に活躍した新入社員5名が選出され、表彰＋インセンティブが支給されます
・社員オブザイヤー：全社員が対象。その年に活躍した社員5名が選出され、表彰＋インセンティブが支給されます
・ショップオブザイヤー：全ショップが対象。その年に上位成績を収めた10ショップが選出され、担当マネージャーと所属社員へ表彰＋インセンティブが支給されます
勤続表彰制度：勤続年数5年以上を経過した社員が対象。表彰＋インセンティブが支給されます
社内資格制度（資格手当）
・スター試験：上記にて記載の通り。自ら目標を設定し、主体的にチャレンジすることで目指すキャリアを実現してください
各種コンテスト（キャリアアップ助成＋提案力を磨く制度）
・クックマスター：全社員クルーが対象。その場所でしか味わえない『価値』を料理で表現し本社スタッフへプレゼンテーションを行う。上位入賞者は表彰＋インセンティブ支給。
・デザートコンペティション：全社員クルーが対象。クックマスター同様に、デザートで価値の提案をして頂きます。上位入賞者は表彰＋インセンティブ支給。
・バリスタコンテスト：全社員クルーが対象。バリスタとして豆の選定からエスプレッソ抽出、ラテアートの技術、さらには『提案力』＝プレゼンテーション力を競います。上位入賞者には表彰＋インセンティブの支給。（今年度は東京ベルエポック製菓調理専門学校と共同開催致しました）
役職手当：ショップマスター昇格で月額15,000円の収入増
社内資格試験手当（スター試験制度）
・ワンスター試験：入社6カ月目以降に受験可能。資格取得でサブショップマスター（副店長）の有資格者となる（月額2,000円の収入増）
・ツースター試験：資格取得でショップマスター（店長）の有資格者となる（月額5,000円の収入増）※最短で入社1年目の2月に取得可能
・スリースター試験：ショップマスター昇格後に受験可能。資格取得でアシスタントマネージャーの有資格者となる（月額10,000円の収入増）
残業手当
