なにをやっているのか
お客様５０名と共に冨澤ファーム収穫祭＆BBQを毎年開催しています。
宮崎県川南町「協同ファーム」 生産者の所に出向き、こだわりや想いを集め「私達は何が出来るか」を考えます。
私たち「株式会社テンプルボーイ」は、
頑張る生産者と東京の消費者の架け橋になることで
「お客様」「従業員」「生産者」「その街」の
４人の幸せを追求する事をMISSIONとしています。
南部鉄器とワインバル「東京オーブン」を３店舗と、
ホテル朝食「EASY POINT赤坂」を１店舗
経営しています。
東京三鷹の「冨澤ファーム」さん
宮崎川南町の「協同ファーム」さん
岩手県住田町「住田フーズ」さん
岩手県水沢「及源鋳造」さん
この素晴らしい生産者の方々は「仲間」であり「同志」です。私たちは東京のお客様へお届けする最後のバトン役としてレストランを経営しています。
また飲食を経営する私たちだから出来る新しい挑戦を始めます。
・東京農家の畑の中にでドレッシング加工場開設
・訪日外国人に向けての生産者PR事業
・生産者と共同出資した新しいレストラン開発
単に多方面に事業拡大するのではなく、「誰のために」「何のために」「何故」その事業をするのか、従業員や生産者と共に考え、共に歩んでいます。
【19年12月14日冨澤ファームのお手伝い】
https://youtu.be/i6O_gV0f2UE
【宮崎まるみ豚フェアー】
https://youtu.be/AhhHG7TOdoM
なぜやるのか
TEMPLEBOY PROJECT 2019
4人の幸せの追求
例えば昨年の台風被害の時、私達は柵がなぎ倒され栽培が出来なくなったナスをすべて買い取りました。そして、お客様にチップ制でお召し上がり頂き、その売上を生産者へと届けました。
この活動を通じ、「私達の食べる食材は皆、誰かの手で作られている」事を理解し、生産者への想いを馳せる事が出来ました。
また、岩手県住田町の町長の依頼で、料理長と共に町に訪れました。そこで町の皆様に当店のローストチキンを召し上がって頂きました。「町のじいちゃん、ばあちゃんに俺たちの町の鶏肉が東京でこうして食べられている事を見せたいんだ」と言ってくれた町長の笑顔が忘れられません。
私達の事業は、ただ食事を提供するだけではありません。こうした地域の皆さんと共に歩む事。そして、飲食をする私達だから出来ること、更に飲食の枠を超えて生産者のために出来ることを探り続けます。
もちろん、ボランティアでは無く事業として長期的・継続的に利益を出し続ける為に、人の成長へ徹底的に投資します。会社ビジョンと個人のビジョンの一致点を見つけ、社会人として高い能力を持ち、目標達成能力向上への支援を行っています。
OUR MISSION【経営理念】
頑張る生産者と東京の消費者の架け橋になることが
お客様、従業員、生産者、その街にとって
「無くてはならない」存在になる
どうやっているのか
毎月開催「月例社員勉強会」
料理長主催「新商品試食会」
会社は「人」で作られていると考えています。
テンプルボーイの人事理念は「飲食業界で一番勉強熱心な人財が集まる会社になる」こと。
①入社時点で優秀な必要は無く、当社で成長する伸びしろが大きく、「伸びたい」と思っている方
②沢山の学びの機会を用意しているので、そこに前向きに取り組める方
こんな仲間と共に歩みたいと考えています。
