発酵ヤードについて

こんにちは！グラフィックホールディングス人事部です。
さて今回は当社が運営する飲食店の『発酵ヤード』のご紹介をしたいと思います。

発酵ヤードは2020年10月1日にオープンしました。
 
古くからある技術ではあるけれど、新しく自然に味わいが増していく〈発酵〉をテーマに、
【飲みながら健康に食べて仲間との娯楽の時間を過ごしていただけるように】
そんな思いを込めて日々私たちはお客様をお迎えしています。
 

最近では嬉しいことに「メニューが多くて選びきれない！」というお声も...
それもそのはず。当店では約40種類のお料理をご用意しております。

牡蠣の発酵オイル漬け
塩麹のヨーグルトアイス
果実と生ハム　もろみ味噌
醤油麹ザンギ etc...
 
メニューは店舗スタッフが開発に励んでおり、
斬新な組み合わせで他では味わえない発酵の世界を広げています。

また、ドリンクもお料理に合うナチュラルワインやクラフトジンを中心に取り揃え、
一緒に召し上がっていただくことで味わいにより磨きがかかります。
 
ご友人と賑やかな時間や、ご家族とゆったりとした時間が過ごせますように、
プライベートな空間で「あなたの発酵ヤード」をお楽しみいただけるお店づくりを　　　　　　　　　　スタッフ一同これからも目指してまいります。