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【中途社員インタビュー③】やってきたことが認められた場所!

こんにちは!RYコーポレーション ヒューマンリソース部人財課の髙𣘺です。

段々と秋を感じられる気候に近づきましたね。私は四季の中で秋が過ごしやすくて、景色も良くて、何より美味しいものが多くて1番好きです^^


今回は、前回のストーリーに投稿いたしました、LA COCORICO ナチュールホテルメトロポリタン川崎店の副店長として活躍する立花 朱理さん(たちばな あかり)にインタビューをしていこうと思います!



↓ ↓ ココリコ川崎店の紹介については前回のストーリーからもご覧いただけます ↓ ↓

~NEW OPEN~ 新店舗紹介 地域に愛されるお店に | 株式会社RYコーポレーション
こんにちは!RYコーポレーションヒューマンリソース部の髙𣘺です。今回は今月下旬にオープンするカジュアルレストラン【LA COCORICO ナチュール ホテルメトロポリタン川崎店】のご紹介です♪そ...
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柔らかい雰囲気と明るさで、周りのスタッフを自然と笑顔にしてくれる、アルバイトさんと社員の懸け橋となる立花さんが何故RYコーポレーションへ入社をして、副店長としてどんな活躍を遂げているのか!

それではいってみましょう!


Q 入社した理由を教えてください!

前職は町場のケーキ屋さんで3年パティシエをしていました。ケーキを作ったり、焼き菓子を焼いたり、イラストケーキを作ったりしていました。

企業理念に共感したのは勿論ですが、正直最初はRYコーポレーションで明確にやりたいことがあった訳ではなかったです。強いて言うのであれば、レストランのユニフォームがカッコよく着て働いてみたかったというのが本当です。笑

Q 1日の仕事ルーティンを教えてください!

10:30 出勤。今日のやることや予約確認し、営業の準備をします。時間があればプレートもこの時間に描きます!

→11:15 朝礼で今日1日の営業の共有をします。

→11:30~ ランチ営業

→15:00 ランチ終了で休憩で賄い食べます

→17:00 ディナーの最終準備

→17:30~ ディナーオープン

→22:30 クローズして片付けや、次の日の準備

→23:00 退勤 

これが大まかな流れですね。

今は川崎店オープンの為の準備でこういった営業に入るのでは無くて、営業に向けてのトレーニングやロールプレイング、店内に用意するポップを手書きしたり、事務作業を進めております。


Q RYの雰囲気はどのような感じでしょうか?

やりたいことをキラキラしながらやっているひとや、明るい元気なひとが多い気がします!



Q RYでの成功体験や感動体験など、印象に残っていることは?

私が入社した頃は、基本プレートはキッチンの方にお願いしており、ホールの方が描いたりすることはなかったようですが、前職のイラストケーキの経験を活かして、アニバーサリープレートを描くようになりました。自分の描いたプレートで、お客様が笑顔になる瞬間を見て、どんどん楽しいと感じるようになりました。

インスタグラムでも投稿やストーリーを続けていたことから、有り難いことにご予約も多くいただいて、忙しい期間はプレートの売上のみで、1か月に10万円を超える時もありました。ずっと続けていたことで、周りの方もそれを認めてくださり、店長・料理長という役職以外に会社唯一『デザートプレートマスター』という名を頂くことができました。

その後、役職に対して視野が広がり、副店長にも挑戦。且つ新店舗メンバーにも選んで頂くことができました。その時に私のやってきたことが間違えではなかった!と味わうことが出来て嬉しく思いました。


また、ココリコ川崎店に異動する前、私は入社してから6年2カ月ココリコ渋谷店に力を注いできて、特にアルバイトさんとの関わり方は皆が明るく楽しく仕事をできるように努めてきました。

渋谷店シフトイン最終日、アルバイトさんがほぼ全員集まってくれて、お花やアルバム、似顔絵、プレートなどを用紙してくれて、みんながこんなに盛大に見送ってくれたことにとても感動しました。



Q 趣味やお休みの日の過ごし方はありますか?

趣味はディズニーに行くことと、バレーボールです。

バレーは小学校4年生からやっていて、今では中学校のメンバーでチームを作り大会に出たりしています。

休みの日はたくさん寝たり、マッサージ、マツエク、美容室、ネイル行ったり美容には少し気を使っているほうかもしれません。もう30歳なので笑

あとは友達とよくカラオケに行きます!


Q 今後の自身が突破したい事は?

私と関わる人たちが笑顔でいてくれること。楽しく過ごしてほしいです。


Q 新店舗に対しての意気込みを!

私はまだまだ未熟な部分が多くありますが、自分らしく!日々楽しく営業していきます。

来てくださるお客様も、一緒に働くココリコ川崎のメンバーもみんな笑顔で愛されるお店を店長と共に作っていきます。


Q 最後に転職を考えてる方へメッセージをお願いします!

人生一度きり!悔いが残らぬようにしてほしいです。自分がワクワク楽しい日々を過ごしていける場所をお勧めします。

RYコーポレーションはやりたいことができる会社です。努力して続けることが大切

是非一緒に働きましょう!!


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