なにをやっているのか
訪日観光客消費を伸ばし、日本の持続的成長を支えるサービスを提供しています。
訪日観光客の中で、ベジタリアンは5.1%、ムスリムは6.2%を占めています。一見小さな数字に見えるかもしれませんが、これは決して見過ごせない規模です。
2030年の予測来訪者数から計算すると、ベジタリアンは約480万人、ムスリムは約720万人という膨大な数になります。
さらに注目すべきは、これらの観光客による食事関連支出が全体の消費の中で最も高い割合を占めているという事実です。市場調査によると、約80%の飲食店が「対応したいができていない」と回答しており、大きな機会損失が発生していることがわかります。
この状況は、日本の観光産業において早急に解決すべき課題となっています。
特に、ハラルフードの選択肢拡大（25.1%）や礼拝スペースの増設（23.3%）といった具体的なニーズが高まっており、対応の必要性は年々増加しています。
この課題に対し、私たちは革新的な冷凍Food Solutionを開発しました。このソリューションの特徴は以下の3点です：
1. 追加の人手が不要：既存のスタッフで運用可能
2. 専門知識が不要：誰でも簡単に提供できる
3. 即時導入可能：設備投資などの初期コストを最小限に
特に重要なのは、既存の調理現場に大きな負担をかけることなく、多様な食のニーズに対応できる点です。当社の調査では、飲食店の主な課題として「スタッフの知識不足」「必要食材のコストが高い」「メニューの選択肢が限られる」という声が多く聞かれました。
これらの課題に対し、私たちのソリューションは以下のような解決策を提供します：
・スタッフ教育の負担軽減
・コスト効率の改善
・メニューの多様化
・調理工程の標準化
なぜやるのか
私たちの目標は、単なる商品提供を超えて、日本の観光産業の質的向上に貢献し、日本が持続的な成長を遂げることができるようにすることです。
具体的には：
1. 多様な食文化への対応力強化
2. 持続可能な観光産業の発展支援
3. インバウンド観光客の満足度向上
これらの実現を通じて、日本の観光産業の持続的な成長を支えていきたいと考えています。
2030年に向けて、市場は確実に拡大していきます。しかし重要なのは、単なる量的拡大ではなく、質的な向上を伴った成長です。私たちは、このビジョンの実現に向けて、革新的なソリューションを提供し続けていきます。
インバウンド市場の急成長は、チャンスであると同時に、私たちの対応力が試される機会でもあります。この課題に真摯に向き合い、解決策を提供することで、日本の観光産業の未来を支えていきたいと考えています。
どうやっているのか
◇チームの特徴とカルチャー
私たちのチームは、多様なバックグラウンドを持つメンバーで構成されています。Apple出身の海外大学卒業生でアメフト選手だった社長、環境貢献とサッカーを愛する広告代理店出身のマーケター、星野リゾート出身の観光事業アドバイザーなど、異なる専門性を持つメンバーが集まっています。
この多様性は、私たちの強みの一つです。観光産業に対して"外からの目線"を持ち込めることで、既存の常識にとらわれない革新的なソリューションを生み出すことができています。
◇私たちの行動原則
1. 「俯瞰×ディテール」の徹底
私たちは、マクロとミクロの視点を常に行き来することを重視しています。業界全体の動向を把握しながら、同時に個別の顧客ニーズも深く理解する。この二つの視点を持ち続けることで、より効果的なソリューションを提供することができると考えています。
2. 事実基盤の意思決定
「主観と事実の判別」を徹底的に意識し、仮説立てと検証のサイクルを大切にしています。特に商品開発においては、マーケットインの手法を採用し、顧客ニーズが確認できた製品のみを開発するという原則を守っています。
3. 成長へのこだわり
メンバー一人一人の成長をサポートするため、具体的な仮説立案とそれに対する詳細なフィードバックを重視しています。単なる指示出しではなく、「なぜそう考えたのか」「どのような効果を期待しているのか」といった思考プロセスまで含めた対話を心がけています。
4. オープンなコミュニケーション
フラットでカジュアルなコミュニケーションを推進しています。Slackやビデオ会議を活用して、活発な意見交換が行われています。
5. つながりの重視
「出会いによって何が起きるかを人は充分に想像できない」という謙虚な考えのもと、業界内外での人との出会いを大切にしています。展示会やイベントへの積極的な参加はもちろん、人的ネットワークを通じた関係構築も重視しています。
このような文化と行動原則のもと、私たちは日本の観光産業が直面する課題に真摯に向き合い、解決策を提供し続けています。多様なバックグラウンドを持つメンバーが、それぞれの強みを活かしながら、共通の目標に向かって進んでいます。
インバウンド市場の成長と多様化は、私たちにとって大きなチャレンジですが、同時にイノベーションを起こすチャンスでもあります。この機会に、私たちはチーム一丸となって取り組んでいきます。
