珍味・偏愛路線を突き詰めて、新しい価値を提供していく 岡田崇×糀屋総一朗対談3 引用先:ローカルツーリズムマガジン
https://note.com/localtourism/n/n6a6cd88c9fc5 引用先:ローカルツーリズムマガジン一つひとつの積み重ねこそ重要糀屋総一朗(以下、糀屋):今僕はローカルの仕事をしているんですが、宿泊業界や旅行業界でも卓越したもの、美しいデザインやかっこいい建築みたいなものが称賛されるじゃないですか。でもいきなりそこを目指せるわけでもないし、何より巨大な資金もない。そういう状態になっている自分が嫌で落ち込んだりすることもあったんですよ。岡田崇(以下、岡田):意外。糀屋さんでもそんなこと思うんですね。糀屋:めちゃめちゃ思いますよ! それで先日、國學院大學助教の町田...