なにをやっているのか
お客様の目の前で調理します。
主に和食を中心とした、割烹料理店です。料理というツールを使って、お客様に喜びや活力を届けています。
目の前にいるお客様をどう喜ばせるか、料理の視点からばかりではなく、接客やサービス、顧客管理、在庫管理、マーケティング、広告宣伝、など多くのことを学び、日々の積み重ねにより成長しています。
今では、客単価15,000円、県外の方がわざわざ足を運んでくださるお店になりました。
今後は、割烹二郎というブランドを成長させ、多店舗展開、海外進出を目標としています。
なぜやるのか
私達の日々の目標は、お客様に喜びを届けることに尽きます。
食を通して人を幸せにする、元気にする、が我々の志です。
どうやっているのか
私たちは、仕事する上で、「考えること」「行動すること」に重きをおいています。
失敗を恐れない挑戦を応援します。できない理由を探す前に、やってみること。
普通は０点という考えで、喜びにつながることを常に考え、貪欲に成長します。
やった分だけの評価は、信頼とともに、賞与、能力給という形でも還元されます。
