なにをやっているのか
私たちはKINTANブランドで焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ、割烹、肉寿司を展開し、2021年8月現在、東京都内及び横浜に20店舗を運営しております。
（URL： https://kintan.restaurant/）
コロナ過（2020年4月以降）でも3店舗を新たに出店しております。
なぜやるのか
社名のカルネヴァーレ（carnevale）は ラテン語で『謝肉祭』を意味し「お肉を食べて楽しい時間をお客様にご提供したい」との思いから名付けられています。
「ずっと居たいお店だな」「また来たいな」「あの人にも教えてあげたいな」とお客様から言って頂けることが私どもの喜びです。
どうやっているのか
私たちの経営理念（VISION）は「尊重・信頼・絆」です。
相手を＂尊重＂し＂信頼＂を得て＂絆＂へと昇華させること。
ご来店されるお客様、お取引先様、従業員と強い絆で結ばれるように日々怠らず精進をしています。
他、弊社は＂お客様が良い、お取引先様が良い、従業員が良い＂と「三方良し」という近江商人の言葉を大切にし、商いを行う上での信念としています。
