なにをやっているのか
スタッフの半分は女性が活躍してます。女性も安心して働け、活躍できる労働環境づくりをしてます。
2011年に3人で小さなお店をはじめました。
最初は『金無し』『人手無し』『客無し』から始まったCOMATSUは少しづつお客さんや一緒に働くスタッフが集まってくれて気づけば６店舗、スタッフ100名を超える会社になりました。
COMATSUは福岡を拠点を６店舗を運営してますがこれからは違うエリアにも出店をできたらと考えています。
ダイニングバーからテラスあるカフェ、大衆酒場と様々なジャンルの食とお酒を楽しめる空間づくりをしてます。
なぜやるのか
以前の職場から一緒だった現代表の松村と現広報の僕と、知り合いの警備員さんに手伝ってもらいながら始まりまりました。
2011年オープン・・始まりは人無し、お金無し、顧客無しの三拍子揃った店でどうなる事かと思った開店からもうすぐ7年。。。
お店を増えたことも嬉しい事だけど、なんといっても一番の宝物は今日ここにいて仲間と出会えた事です。全員、面接でホレた人間ばかり。本当に幸せな環境です。
そんなCOMATSUで創業当初から大切にしてきた考えは
、お客さんの一瞬一瞬に寄り添う『一期一会』の心です。
店舗で働くメンバーにとっては当たり前の一日でも、すべてのお客さんにとっては、お店に来ていただいたその日が大切な大一瞬であり特別な一日だということだけは忘れてはいけないと考えています。
お客さんにとってはもしかすると
初めてのデート…
告白の日…
大ケンカした後…
一世一代プロポーズの日…
新しい家族ができた日...
なんて日かもしれないですよね。
もしかしたら、もしかしたら、今日の外食が人生最後の食事になることだってあるんです。
だからこそ、僕らにとっては毎日の日常だけど、新鮮な気持ちを忘れずに準備、仕込み、営業に取り組んでくれたら必ず必ずいいお店にしかならないと思います。
そう考えると…
お客さんの大切な一瞬一瞬に寄り添う事のできるこの仕事は本当にやりがいのある尊い仕事だと思います。
だからこそ、強い気持ちを持って、隣にいる仲間と手をつないで限りある“今”を共に過ごしていきましょう。
一度きりの人生だよ。
熱く熱く。
どうやっているのか
COMATSUでは『学び』ができるような環境を作ってます。
■お店で取り扱っている商品の生産者の研修ツアー
仏伊豪チリ等のワイナリー視察研修制度
芋焼酎を芋の苗植えから収穫、仕込み作業体験
ビール、ウィスキー工場見学
■星空の下キャンプミーティング
星空の下で食事を作ったりお酒を飲んだりします。お酒片手にキャンプファイヤーをしながら話すといろんなアイディアが浮かんできます。
■社外ビジネススクール受講制度
サービス業の現場で必要な接客、マネジメント、コミュニケーション力等現場で役立つスキルやマインドをを身につけられます。
■全国繁盛店視察ツアー
関東、関西を始め全国各地の繁盛店を巡ります。良いサービスや料理を体験することによりより良いアイディアが生まれます。
その他にもスタッフの成長をサポートする取り組みを行ってます。
