名人に蕎麦打ちを教えていただきました！！！

こんにちは、and factory CULTURE部です！

CULTURE部とは・・・ 『さまざまなカルチャーに触れよう』という部です！ アート・音楽・歴史・国内外の文化など幅広く、メンバーが興味あることや今話題のことなどを出し合い、毎月活動内容をみんなで決めて活動しています。

1月の活動は、あのダイエットにも効果的な！健康にもいい！

蕎麦を打ってきました！

しかも、CULTURE部ではなんと！蕎麦打ちは好評で今回で２回目の体験でした！

１回目の、蕎麦打ち体験の様子はこちら！

今回は、「蕎麦打ち名人の店　十八割蕎麦」で教えていただきました！

教えていただいた名人は、あの誰もが知っている有名人に蕎麦を食べさせたり、ドラマの撮影等で教えたりしている、すごい名人でした！！(名人も有名！)とても気さくで、おもしろい名人でとても楽しく体験してきました！

それでは、そば打ち体験スタートしていきましょ～

まずは、蕎麦粉８割と小麦粉２割を鉢の中でまぜてから始まります(十割蕎麦を打つには熟練の技術が必要とのことで、体験では八割蕎麦を打たせていただきました！)

「わー、さらさらー、ふわふわー！」

そしてまずは、１回目の水投入！鉢の中に水をいれ混ぜていきます！

次に、2回目の水投入！ここでの水加減が重要で、その日の湿度などで水加減が変わるそうです！

水と粉がうまく混ざり合わないと、切れやすくコシのない蕎麦になってしまうそうで、長年の経験が必要とのこと！！

耳たぶくらいの柔らかさの固まりができて、生地をまとめたら、こねていきます！約１４０回こねるとか！

新任部長、あやと君です！頑張って～！！

こね終わった生地でなにやら形を作成！スライム？鳥？ｗ

次は、生地を延ばしていきます！！

「ねこひろし～、たちひろし～、あべひろし～」という、名人の声かけとともに延ばしていきます！(なぜ？ｗ)

延ばし終わったら、切っていきます～～！

完成～～～～～！！！！

それでは、茹でたての蕎麦をいただきましょ～

とその前に、おいしいお蕎麦の楽しみ方を紹介します！

では、「いただきま～す！！！」

「おいし～い！やっぱりみんなで打った蕎麦を、みんなで囲んで食べるのはいいね～！！！」

他には、「蕎麦刺し」や「蕎麦搔」もいただきました！

「ごちそうさまでした～！！！」

とってもおもしろい名人と一緒に、蕎麦打ちを体験して、みんな終始笑いっぱなしでした～！

「名人ありがとうございました！！！！！！！！！！」

最後に、素敵な名人のYouTubeをぜひご覧ください～～～！！！！

①「水廻し、こね。」

②「延ばし。」

③「切り。」

お・わ・り