【CULTURE部】9月は和菓子作りを体験してきました

こんにちは、and factory CULTURE部です。

さて、CULTURE部とは・・・

『さまざまなカルチャーに触れよう』という部です！

アート・音楽・歴史・国内外の文化など幅広く、メンバーが興味あることや今話題のことなどを出し合い、毎月活動内容をみんなで決めて活動しています。

今月は日本文化に触れようということで、和菓子作りを体験してきました✨

今回お伺いしたのは"新宿栄光堂"さん！

今回は『練りきり』に挑戦してきました。

練り切り、って知ってますか？練りきりとは、

白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った練り切りあんを主原料とする生菓子を言う。この白あんに色合いを付け、四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い。 （wikiより拝借）です！

まずは、先生がお手本を見れてくれ、その後は見本を見ながら実際に作ってみました〜

こんな感じで粘土遊びのようですが、形を整えるのがとても繊細な作業だった🙄

集中・集中・集中。

先生のお手本を見てるとすごく簡単そうなのに、実際やってみると手が思うように動かない、、餡を包むの難しかった！

伝わりますか？この楽しさ〜✨

出来上がりはこんな感じ〜👏👏👏上手にできました✨

和菓子は五感で楽しむものだよ、と先生が教えてくれました👆

視覚：見た目の美しさを楽しむ

味覚：おいしくいただくいて楽しむ

触覚：切るときに感じる感触や口に含んだ時の舌触りを楽しむ

臭覚：天然のほのかな香りを楽しむ

聴覚！？

なんだと思いますか？

「菓銘」（お菓子の名前）を楽しむなんです！和歌や季節などに基づいて名付けられますが、菓銘を聴くことによって、その和菓子の深みや余韻を味わうようですよ。

まぁ、素敵⭐️

今月はとってもCULTURE部感のある活動ができました◎

また和菓子作り行きたいね〜、と話ながら恒例のお疲れさま会をしました😉

来月は何しようかな〜

以上、9月のand factory CULTURE部の報告でした。