なにをやっているのか
店舗の様子
バーカウンター
カンボジアのプノンペンにあるHawaiian Cafe&Barです。
西新宿のオフィス街から、テナントの都合で突然の撤退を余儀なくされ、
移転先に選んだのはなんと4000ｋｍも離れたカンボジア！
発展目覚ましいカンボジアの首都で、
日本人だからこそ大切にしたい衛生観念とおもてなしの心で
皆様に安心かつリラックスして頂けるような
リゾート空間を提供していきたいと思っています。
なぜやるのか
ハロウィンパーティー。色んな異文化の形を教えています。
日本の接客スタイル、おもてなしの文化を伝えたい
ひょんな思いつきで移転してきてしまったカンボジア。
正直私がカンボジアに来て、文化の違い、教養の違い…何度も壁にぶつかってきました。
その度に、スタッフをはじめ、多くの人に支えられていくうち、に私自身にも変化や成長が芽生え始めました。
「いつか日本に行ってみたい」「アメリカに行きたい」「飲食店がやりたい」 まだまだ恵まれているとは言えない環境の中、夢に向かってひたむきに進んでいるスタッフの子達…。
私自身も女性であり、女の子が多い職場ということから、今後は夢をもった女性を応援していけるような環境を作っていきたい と考えております。
どうやっているのか
スタッフ達とは時には家族のように、友達のように…和気あいあいとした職場です。
スタッフの誕生日は大切に。BBQパーティー等、イベントも積極的に作っていきたいと思います。
約10名のスタッフのうち、8人が女の子、2人が男の子。
それぞれ個性豊かなメンバーで、なんでもそつなくこなす子から、小さな失敗を繰り返すドジッ子まで。
厳しい事を言ったり、怒ったりすることもありますが、スタッフとの絆は何より大切にしています。
頑張った時、長期休暇前の労いパーティーにお誕生日。
ただの上司と部下という関係だけでなく、一人一人の個性を尊重います。
