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山口 夏実
日清オイリオグループ株式会社7年間
商品戦略部ホームユース課
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新商品の企画開発と原料調達を担当していました。商品の企画開発では、消費者調査、商品仕様の決定、製造立ち合い、販売計画の策定、パッケージデザインの作成、商品パンフレットや商品HPの作成など、幅広く商品立ち上げに係る業務を行っていました。原料調達では、サプライヤーや商社とやり取りの上、発注業務、契約交渉などを行っていました。
お茶の水女子大学4年間
生活科学部食物栄養学科
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栄養化学、調理学、生化学などを学び、管理栄養士の資格を取得しました。卒論では、官能評価を重ね、食品の成分の呈味関与性について研究しました。