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高橋 ホエクル 敦志
学生時代にユースホステルクラブで活動していた時に、渉外部へ所属となり、他大学との連携や一緒にキャンプを行う交渉を任されたりしました。『擬似組織』としての経験が人と関わる仕事に就こうと思ったキッカケになりました。ラーメン店から高級リストランテで幅広い単価の飲食店で、様々なお客様への喜びに触れました。そして、いつしか自分の感じる喜びをお客様に提供できなかとアレコレ考え、実行に移していました。飲食業界で20年過ごす内に飲食では表現できない、もっと大きな喜びに出会い、作り出す事が出来ないかと探している中、トータルフローという会社に出会い現在に至ります。
岡本翔太
13年程日本料理を中心に食に携わる仕事をしており、お客様に料理のみならず感動 を提供出来るポテンシャルにと日々励んできました。そうして下積み時代等を経て今現在トータルフローで我々の強みマグロを活かしたコース料理を和、洋問わず様々な形でお客様に提供しております。自分もたまにマグロ解体ショーに参戦して今まで見てこなかった視点でお客様と接する事も多く自分の能力キャパも広げられる企業だと思います。
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