「　特殊冷凍テクノロジー　×　AI　」 特殊冷凍技術とAIを使って、食業界をインベーションする"ものづくり"スタートアップです。 2023年7月に総額20億円の資金調達を実施しました。 特殊冷凍テクノロジーで食の可能性をアップデートする「デイブレイク」がシリーズBラウンドで総額20億円の資金調達を実施 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000056.000042920.html 20億円調達した日本発“冷凍テック“は何がすごいのか──寿司やうな重も冷凍で提供可能 https://signal.diamond.jp/articles/-/1674 「競争優位を得たくば、顧客の商売をつくるべし」──特殊冷凍で“食”を変革するデイブレイク、グローバル4,000億円市場に挑む事業開発とは https://www.fastgrow.jp/articles/d-break-kinoshita 独自の冷凍テクノロジーを搭載したフリーザーをローンチしています。 ▼冷凍技術のテスラとなるか、IoT冷凍庫ベンチャーが挑むフローズンテックの熱い闘い https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/00001/06696/ 食品業界の２つの大きな課題である「低利益率」「人手不足」を、弊社の特殊冷凍テクノロジーで解決すべく、さまざまなソリューションを提供しています。 主に、以下の３つを提供しており、４期連続急成長中です！ ・プロダクト（フリーザー）の提供 └アートロックフリーザーのテクノロジー動画　https://youtu.be/YduR6rcjU64 ・カスタマーサクセス型コンサルティング ・会員制コミュニティサービス ・特殊冷凍フードのプラットフォーム 誰もが聞いたことのある東証一部上場企業の食品メーカーのほとんど全てからも依頼をいただいており、弊社ショールームは連日大盛況です。 ※弊社メディアサイト：https://shunkashutou.com/ 他の事業としては、新規事業として、日本食を出来立ての美味しい状態で特殊冷凍でロックし、グローバルに展開するプラットフォーム事業も行なっています。 社会課題である"フードロス問題"をテクノロジーで解決することにもチャレンジしています。スタートアップでありながら、SDGs／CSVも会社として取り組んでいます。 ◾️参考掲載記事 「人生かけて勝負する経営者は魅力的」──アクセンチュア・マネジングディレクターから特殊冷凍ベンチャーへ。デイブレイク取締役に訊くCxO採用の鍵 https://www.fastgrow.jp/articles/daybreak-kinoshita-katayama 「再現性」と「収益性」なき非連続成長はない──EXIT経験者やキーエンス上位人材が集うデイブレイクCxOに訊く、PMFできないスタートアップが陥りがちな罠 https://www.fastgrow.jp/articles/daybreak-morishita-shimomura “巷の営業本”が再現性に欠ける訳──キーエンスTOP人材が集うデイブレイクに訊く、市場価値の高いセールスの育て方 https://www.fastgrow.jp/articles/shimomura-ohira-yasuhiko-noto 「経営者の志」こそ海外事業成功のカギ──世界の“食”を変革。ものづくりスタートアップ・デイブレイクに学ぶ、海外進出に必須の4条件 https://www.fastgrow.jp/articles/sugiura-matsuura-youssef

【MISSION】 ”作り手から食べ手までのより良い未来を創造する” 我々は「食」にまつわる人々、作り手から食べ手までの未来を創造し、あったかい心の連鎖が世界中で起きる社会を目指します。 【VALUE】 〈CORE VALUE〉 ”BE SEXY” デイブレイクのビジョン・ミッションを実現するために、私たちはコアバリューとして”Be Sexy”を掲げています。 コアバリューは3つのバリューから成り立ち、さらにそれぞれのバリューが3つずつの行動指針に紐付いています。 一人ひとりの行動の結晶がデイブレイクビジョン・ミッションを実現するための基盤となります。 〈3VALUES〉 VALUE 01 アウトカムファースト 成果を出し、経済価値と社会価値も生む 私たちは高い視座を持ち、正しい課題設定と共に、業務成果にこだわり続け、経済価値と社会価値という成果をプロフェッショナルとして世の中に生み出し続けます。 VALUE 02 1（異能）×1（多様）=100（夢限） 才能のケミストリーで、イノベーションを生み出す 私達は世の中に新たな価値を生み出すために互いに支え合い、共に成長を目指し、専門性と多様性を掛け合わせたチームによってイノベーションを生み出し続けます。 VALUE 03 User Together あらゆるステイクホルダーを巻き込みながら、 Newスタンダードを創ろう 私達は顧客に冷凍領域における適切な価値を提供し、共存共栄を実現するため、関係するあらゆる人々と共に業界内外における新しいスタンダードを創り続けます。 ---- 社名"DayBreak"には「夜明け」ならぬ、「世明け」（新たな”食”の流通によって世の中を明るくしたい）という意味が込められています。 食品流通をイノベーションすること、フードロス削減の解決を図る事業もこの一貫です。 神奈川県で70年続く老舗冷熱業者の3代目である、弊社代表木下の冷凍やこの世の"食"に対する熱い思いからスタートしました。

代表木下の冷凍技術の知識と経験、人脈を活かし、特殊冷凍テクノロジーを扱う複数社とパートナーシップを実現するところから弊社はスタートしました。 独自の冷凍テクノロジーを搭載した業界では革新的な自社フリーザーをローンチしています。 https://youtu.be/YduR6rcjU64 天王洲アイルに、弊社独自のショールームを構え、連日大盛況です。 ※弊社ショールーム：https://shunkashutou.com/showroom/ 世界に誇る冷凍テックと、国内最大級の冷凍データベース＆ノウハウを持ち合わせ、今では、月間400社近くの事業者から相談いただくまでになっています。 Webマーケティングを完全内製化で、大変力を入れていますので、海外からも多くの相談をいただいています。 【海外相談実績】 アメリカ、カナダ、中国、韓国、インドネシア、マレーシア、タイ、香港、台湾、シンガポール、オーストラリア、スイス、ポルトガル、スリランカ、南アフリカ、ブラジルなど 新規事業のプラットフォーム事業では、創業以来培ってきた特殊冷凍テクノロジーのノウハウと、食品流通の知見、生産者や食品メーカー・飲食店のネットワークを活かし、日本食のグローバルプラットフォーム化を目指していきます。 食品流通を、冷凍テクノロジーと共にDXしていくのです！ 経営陣・マネージャー陣には、スタートアップEXIT経験者、業界最大手のコンサルティングファーム出身、元アクセンチュアストラテジーMD、キーエンス、日本M&Aセンターなど、プロフェッショナルたちが異業種から参画しています。

「特殊冷凍テクノロジー×IT×サステナビリティ」 特殊冷凍テクノロジーとインターネットの融合によって、食品産業の課題を解決するFoodTech系スタートアップです。 ーデイブレイクの描く未来ー 世界から評価される日本の食物は、海に囲まれ、山脈がそびえる日本ならではの地形・気候が生み出す自然の恵みです。しかし、各地で育まれた食材本来のおいしさに、私たちはまだ出会えていないかもしれません。物流過程の品質劣化が課題となり、未だ市場に流通していない希少な食材は日本各地に眠っています。 デイブレイクは、特殊冷凍で生鮮流通にイノベーションを起こし、地方食材を採れたて、作り立ての最高の状態で全国に届ける、特殊冷凍による新たなマーケットを構築します。 ー今注目のRCEPで海外輸出拡大！有望視される冷凍テクノロジーー 日本や中国などアジアを中心に、15か国が参加する経済連携「RCEP」が締結され、世界最大規模の自由貿易圏が生まれることになりました。生産者にとっては、海外市場でのビジネスチャンス拡大。国としても輸出拡大の方針を掲げています。 これから伸びていく食品輸出において、物流課題を打破するFoodTechとして有望視されているのが特殊冷凍テクノロジー。公的機関からの相談も受けており、デイブレイクでも需要拡大を見据えて海外ビジネスを計画中です。デイブレイクは、特殊冷凍を駆使して日本食材を高品質に海外に届け、国の輸出活性化に貢献します。 ーコロナも追い風にー 新型コロナウイルス感染拡大により、食品産業は大きな打撃を受け、経営体制を見直す動きが活発化しました。 「冷凍させることで販路を拡大したい」 「販売先を失ってしまった食材を冷凍させて高品質に保存したい」 という相談は多数寄せられ、特殊冷凍による解決を求める業者が増えています。 コロナによる経済・社会環境の変化が、特殊冷凍テクノロジーには追い風となっており、デイブレイクはそれらの顧客を支援するサービス構築およびテクノロジーの発展に力を注いでいます。 ー事業内容ー 【特殊冷凍ソリューション事業】 一次産業に始まり、飲食店やレストランなどの食品事業者向けに、特殊冷凍テクノロジーのハードウェアの提供およびコンサルティングサービスを提供。 特殊冷凍ソリューション・ノウハウを最大限に活用し、生産者や食品加工企業が抱えるあらゆる課題を解決に導きます。 ▼弊社運営サイト「春夏秋凍」 https://shunkashutou.com/ 【アートロックフード事業】 生産者や食品製造業者の新鮮な野菜やフルーツ、魚介類、肉類を特殊冷凍によって美味しさを閉じ込め、価値のあるものに作り変えるビジネスを展開。 飲食店へ高品質な特殊冷凍食材を提供することで、計画的な調達と保管を可能にし、原材料のロス削減や調理の効率化、人手不足の解消など、食品事業者への支援領域を拡大します。食品事業者をより包括的に支えるための新事業です。 これらのコンセプトが注目され、複数メディアで取り上げられています。 https://www.d-break.co.jp/press20210309/ 〈募集職種〉 ・BizDev（事業戦略立案・実行、チームマネジメントなど） ・UI/UXデザイナー（Webデザイン、販促物デザイン） ・マーケター（マーケティング戦略から施策実行、PDCA） ・インサイド/フィールドセールス（企業への冷凍技術導入コンサルティング） ・ソフトウェアエンジニア（ECプラットフォーム、組み込み） ・ハードウェアエンジニア（冷熱、構造設計） ・食品データ分析スタッフ（冷凍研究、実験） ・凍結デモンストレーションスタッフ（クライアントデモ補助） 〈求める人物像〉 こんな方を求めてます！ ・弊社のミッション、バリューに共感できる方 ・自発的にフットワーク軽く動ける方 ・チームワークを重視して取り組める方 ・明るくポジティブ思考の方 ※アルバイトや学生さんも週３日終日以上のコミットができればウェルカムです！ 〈この仕事のやりがい〉 ・フードロスという社会問題の解決に関わることができます。 ・全国の生産者の所得向上、地域活性化にも貢献できます。 ・スタートアップのサービス起ち上げに参画することができます。 サービスの詳細を聞きたい、会社の雰囲気をまずは見てみたい、一緒に働く人に会ってみたい、など少しでも興味をもっていただけましたら、お気軽にご応募ください！