私たち株式会社うおとめは、福井県で懐石料理を提供する老舗の料亭です。晴れの日・冠婚葬祭・企業の商談など、あらゆるシーンでお客様にご利用いただいています。 ■事業内容■ ▍四季を味わい、きずなを深める会 当料亭には、決まったお品書きがありません。その日仕入れた食材を最も引き立てる献立で、旬の素材を生かした日本料理を一品ずつお運びいたします。大人はもちろん、お子様料理にも工夫を凝らし、お食い初めや七五三などにも対応します。 また料亭と並行して、カジュアルに料亭の味を楽しめる料亭バルの運営も始めました。「料亭」という敷居の高さを無くし、料理屋サービスの質は落とさずにカジュアルなカウンターで食事を楽しめます。 ■地域密着ならではの実績■ 地元メディアを中心に、新聞・雑誌・テレビなどへの掲載実績があります。またコロナ禍でクラウドファウンディングを行った際にも、地元に住む方の支援もあり、半年間で目標額を達成しました。地域に密着した料理屋として、今後も活動してまいります。 ■事業の展望■ オンラインでのお土産販売を強化すべく、現在ごはんのお供・和スイーツをパッケージした商品を販売中。生産体制を拡充させ、福井から全国へ商品を広げていきます。