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次期料理長候補|料理を通してお客様にエンタメを与えたい方!

料理長候補
中途

on 2024/07/11

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次期料理長候補|料理を通してお客様にエンタメを与えたい方!

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Yuto Ichinohe

After graduating from Aoyama Gakuin University, joined Recruit Career Co.,I established BUB inc. and opened "BUB RESORT" for guests to experience the nature and culture of the region. Starting with camping ground in April 2019, it had been renewed as an experience-based resort in 2021. In April 2023, the brand “BUB RESORT Yatugatake” will officially open as the second base in Yamanashi Prefecture. I hope that a myriad of unique futures will be shaped by the life-changing experiences BUB offers. 1992年生まれ、北海道出身。青山学院大学を卒業後、株式会社リクルートキャリアに入社。在職中に、株式会社BUBを設立し、地域の自然と文化を体験する『BUB RESORT』のOPEN。2019年4月にキャンプや自然体験からスタートし、2021年に体験リゾートとしてリニューアル。2023年4月に山梨県で2拠点目となる同ブランド『BUB RESORT Yatugatake』を公式OPEN。BUBが提供する人生を変える体験よって、無数のユニークな未来が形成される。その一つ一つがBUBの目指す社会です。ゲストの皆様や社員とともに、未経験なことにトライする、素人であり続けたいと思います。 ◆エンターテイメントリゾート事業 自然と地域文化に触れる原体験で、人の可能性を広げるエンタテイメントリゾート事業 ・BUB RESORT Chosei Village(長生村,千葉) ・BUB RESORT Yatsugatake(清里,山梨) ◆キッズキャンプ事業 子供の才能を爆発させる12歳以下の宿泊/日帰りツアー『天才キャンプ』 ◆アウトドアメディア事業 アウトドアと環境教育の入口になるオウンドメディア『BUBing!』 ◆研修事業 1日で組織を一つにするアウトドア宿泊研修『チームXデー研修』

26歳で起業。リクルートをやめてBUBを始めた理由。

Yuto Ichinoheさんのストーリー

Kohei Kiyohara

1991年生まれ、神奈川県出身。青山学院大学を卒業後、株式会社楽天に入社。代表の一戸と共に株式会社BUBを設立。 設立から4年間様々な経験をさせてもらった。 今思うと最初は困難ばかりで上手くいかないことばかりであったが、今は急成長しているベンチャー企業になれた。これからはもっと頑張って世界の旅のあり方を変えれる会社になります。 2019年4月:地域の自然と文化を体験する『BUB RESORT Chosei』がOPEN。 2023年4月:山梨県で2拠点目となる同ブランド『BUB RESORT Yatugatake』がOPEN。 ◆エンターテイメントリゾート事業 自然と地域文化に触れる原体験で、人の可能性を広げるエンタテイメントリゾート事業 ・BUB RESORT Chosei Village(長生村,千葉) ・BUB RESORT Yatsugatake(清里,山梨)

外で遊ぶ社内制度「フィールドデー」とは?

Kohei Kiyoharaさんのストーリー

新居田 ゆり

I have learned that acquiring skills takes time and effort, and perfection cannot be achieved in a day. However, through daily accumulation and consistent efforts, I have discovered that I can overcome any challenging technique. I approach each task with full dedication, without rushing, and always strive to enjoy the process. By staying true to my own pace and avoiding undue pressure, I can experience continuous growth and a sense of accomplishment. This phrase reminds me of the importance of perseverance, daily effort, and constant improvement. My life will be a journey of pursuing personal growth and mastering skills through countless days of practice. I eagerly embrace the opportunity to evolve, advance towards new goals, and explore the possibilities of self-expression through dance. 私はダンサー時代、この言葉を励みにしてきました。スキルの習得には時間と努力が必要であり、一日で完璧になることはできません。しかし、日々の積み重ねとコツコツとした努力を重ねることで、どんな困難な技術も克服できることを学びました。私は焦らずに、目の前の課題に全力を尽くし、楽しみながら取り組むことを心がけています。無理をせずに自分のペースで進むことで、継続的な成長と達成感を感じることができます。この言葉は私にとって、根気強く努力し、日々の積み重ねを大切にすることの重要性を教えてくれています。私の人生は、千日もの稽古と万日もの稽古を通じて、自己の成長と技術の習得を追求していくものとなるでしょう。私は自己の進化を楽しみながら、常に新たな目標に向かって前進し、ダンスを通じて自己表現の可能性を追求したいと心から願っています。

新開 愛梨

I deeply resonate with the saying that diligent individuals speak of hope while the lazy complain. I aspire to be a beacon of hope, always maintaining a positive attitude and inspiring hope in myself and those around me. I believe that words hold tremendous power and have a significant impact on others. That's why I am committed to consistently radiating positive words and energy, not only to sustain my own optimistic outlook but also to uplift those in my surroundings. I am dedicated to putting in the effort and embracing personal growth, nurturing my own sense of hope. Simultaneously, I yearn to share that hope with others, creating an atmosphere of brightness and positivity. In my life's journey, I strive to contribute by fearlessly pursuing my dreams, influencing those around me, and paving the way towards a brighter future. The power of hope can inspire people, serving as a driving force to overcome adversity. I wholeheartedly believe in this power and aspire to be a part of it, continuously shining a light on those around me by speaking of hope. 私は努力する人は希望を語り、怠ける人は不満を語るという言葉に深い共感を抱いています。常に前向きな姿勢を持ち、自分自身や周囲の人々に希望を与える存在でありたいという思いを胸に抱いています。言葉には大きな力があり、周囲への影響も大きいと信じています。だからこそ、私は常にポジティブな言葉とエネルギーを発信し、自分自身の前向きな姿勢を維持するためにも、「希望」を語り続けたいと考えています。私は努力を惜しまず、自己成長に取り組むことで、自分自身の希望を育みます。同時に、周囲の人々にもその希望を分け与え、明るく前向きな空気を共有したいと願っています。私の人生は、夢に向かって努力を惜しまず進みながら、周囲の人々に影響を与え、明るい未来への道を切り拓くことに貢献したいと思っています。希望の力は、人々を勇気づけ、逆境を乗り越える原動力となり得るのです。私はその力を信じ、自らがその一部となり、希望を語ることで周囲を照らし続けたいと心から願っています。

株式会社BUBのメンバー

After graduating from Aoyama Gakuin University, joined Recruit Career Co.,I established BUB inc. and opened "BUB RESORT" for guests to experience the nature and culture of the region. Starting with camping ground in April 2019, it had been renewed as an experience-based resort in 2021. In April 20...

なにをやっているのか

◆VISION◆ 『きっかけが未来をつくる』 人と人の間で生み出された、人生を変える体験をBUBではきっかけと呼びます。BUBが提供するきっかけにより、無数のユニークな未来が形成される。その1つ1つが我々が目指す社会です。 ◆SERVICE◆ ▶エンターテイメントリゾート事業 自然と地域文化に触れる原体験で、人の可能性を広げるエンターテイメントリゾート事業「BUB RESORT 」を展開しています。 <拠点一覧> ・BUB RESORT Chosei Village(長生村,千葉) ・BUB RESORT Yatsugatake(清里,山梨) 動画:https://www.youtube.com/watch?v=lrjpAe-C0vk&;t=3s    https://www.youtube.com/watch?v=CiLqVUlA014 ★数字で見る「BUB RESORT」 ・Google 口コミ(1500件)星4.8 ・楽天トラベル首都圏 1位 ・Guest Review Award 2020受賞 ・トラベラーズチョイスアワード 2022受賞 ・NPS 83pt ▶キッズキャンプ事業 子供の才能を爆発させる12歳以下の宿泊/日帰りツアー『天才キャンプ』事業を展開しています。 ▶アウトドアメディア事業 アウトドアと環境教育の入口になるオウンドメディア『BUBing!』の運営を行っています。 ▶研修事業 1日で組織を一つにするアウトドア宿泊研修『チームXデー研修』事業を展開しています。
2023年4月に八ヶ岳に2拠点目オープン!拠点ごとの地域性や土地を活かした30種類のアクティビティを1泊2日で提供しています。新しい出会いと圧倒的体験で「きっかけ」を届けています。BUB RESORTを3年で世界に拡大させ、より多くの人がユニークな未来を形成してもらいたいです。
現在のアクティビティ総数は300種類以上!シーズンごとに全て異なるスケジュールで何度来ても新たなきっかけを提供しています。また弊社のサービスは全て内製化しており、自身で企画・開発したものがそのままお客様に届けられます。また事業拡大のために,最速スタートでチャレンジしていきます。
私達は1チームです。年次年齢関係なく、社会にきっかけを届けていくために、圧倒的にフラットで、一人一人のアイデアや意見を尊重する文化があります。またチーム力を上げるために、定期的な面談や、SABO、フィールドデーなどでコミュニケーションの促進と推奨をしています。
平均年齢24歳の新進気鋭のトラベルベンチャー企業です。3ヶ月に1度高い業績・成果をあげた従業員や、理念を体現した従業員・仕事を表彰します!各メンバーが目標に向かって本気で取り組んでいます!またキャリアアップも早く1年半で拠点全体を統括する支配人になったメンバーも。様々なキャリアステップと早い成長ができます。
最大10mほどの高さまで登れる『ツリークライミング』は人気アクティビティの1つです。自分にとって新しい体験は、新しい可能性を広げてくれます。
私たちは常に主客一体を目指し、全ての人が繋がる空間を対応を提供しています。新たな人との出会いや、コミュニティが人の価値観や考え方を広げていきます。

なにをやっているのか

2023年4月に八ヶ岳に2拠点目オープン!拠点ごとの地域性や土地を活かした30種類のアクティビティを1泊2日で提供しています。新しい出会いと圧倒的体験で「きっかけ」を届けています。BUB RESORTを3年で世界に拡大させ、より多くの人がユニークな未来を形成してもらいたいです。

現在のアクティビティ総数は300種類以上!シーズンごとに全て異なるスケジュールで何度来ても新たなきっかけを提供しています。また弊社のサービスは全て内製化しており、自身で企画・開発したものがそのままお客様に届けられます。また事業拡大のために,最速スタートでチャレンジしていきます。

◆VISION◆ 『きっかけが未来をつくる』 人と人の間で生み出された、人生を変える体験をBUBではきっかけと呼びます。BUBが提供するきっかけにより、無数のユニークな未来が形成される。その1つ1つが我々が目指す社会です。 ◆SERVICE◆ ▶エンターテイメントリゾート事業 自然と地域文化に触れる原体験で、人の可能性を広げるエンターテイメントリゾート事業「BUB RESORT 」を展開しています。 <拠点一覧> ・BUB RESORT Chosei Village(長生村,千葉) ・BUB RESORT Yatsugatake(清里,山梨) 動画:https://www.youtube.com/watch?v=lrjpAe-C0vk&;t=3s    https://www.youtube.com/watch?v=CiLqVUlA014 ★数字で見る「BUB RESORT」 ・Google 口コミ(1500件)星4.8 ・楽天トラベル首都圏 1位 ・Guest Review Award 2020受賞 ・トラベラーズチョイスアワード 2022受賞 ・NPS 83pt ▶キッズキャンプ事業 子供の才能を爆発させる12歳以下の宿泊/日帰りツアー『天才キャンプ』事業を展開しています。 ▶アウトドアメディア事業 アウトドアと環境教育の入口になるオウンドメディア『BUBing!』の運営を行っています。 ▶研修事業 1日で組織を一つにするアウトドア宿泊研修『チームXデー研修』事業を展開しています。

なぜやるのか

最大10mほどの高さまで登れる『ツリークライミング』は人気アクティビティの1つです。自分にとって新しい体験は、新しい可能性を広げてくれます。

私たちは常に主客一体を目指し、全ての人が繋がる空間を対応を提供しています。新たな人との出会いや、コミュニティが人の価値観や考え方を広げていきます。

<<こんな社会課題を解決します>> ◆地域に関する社会課題 ・観光地が一極集中 ・地方の人口減少、高齢化 ・過疎化地方の財政赤字 ◆教育に関する社会課題 ・自分らしさを爆発させる場所がない ・好きなこと、得意なことが分からない ・コロナによる幼少期の体験価値の喪失 ・VUCA 時代を生き抜く教育法が確立されていない そんな日本の深刻な社会課題を解決するために、「BUBによる地方の魅力再発見」「子どものためのサードプレイスづくり」を中心とした事業を展開しています。 <<BUBの創業の背景>> 「世界中の体験をきっかけにかえ、すべての人に届けたい」という想いから、 泊まれるテーマパーク「BUB RESORT」が生まれました。 人と人の間で生み出された、人生を変える体験をBUBではきっかけと呼びます。 その日その日で異なる体験をギュッと凝縮し、物事の意義・本質を探る探究心を育み、 BUBが提供するきっかけによって、無数のユニークな未来が形成される。 その一つ一つがBUBの目指す社会です。 人生の選択肢が増え、自分をちょっと好きになれる世界に向けて、拡大し続けます。 ▸代表取締役「26歳で起業。リクルートをやめて、BUBを始めた理由」 https://www.wantedly.com/companies/company_5407203/post_articles/188200

どうやっているのか

私達は1チームです。年次年齢関係なく、社会にきっかけを届けていくために、圧倒的にフラットで、一人一人のアイデアや意見を尊重する文化があります。またチーム力を上げるために、定期的な面談や、SABO、フィールドデーなどでコミュニケーションの促進と推奨をしています。

平均年齢24歳の新進気鋭のトラベルベンチャー企業です。3ヶ月に1度高い業績・成果をあげた従業員や、理念を体現した従業員・仕事を表彰します!各メンバーが目標に向かって本気で取り組んでいます!またキャリアアップも早く1年半で拠点全体を統括する支配人になったメンバーも。様々なキャリアステップと早い成長ができます。

▶4つの「BUB」で働く魅力 ◆サボるとほめられるユニークな制度!◆ サボり文化~SABO~ 【SABO】とは、上司部下や、社員同士が、気軽にコミュニケーションを取るためのもので、5分程度の会話の時間を指します。​会話の中で、普段の悩み・不安の相談の時間や、新しいアイデアの発見などに繋がっています。 ◆手を挙げれば何でもできる!◆ 「ライティングの仕事に力を入れたい!」「クルーの写真スキルを向上させたい!」 「新しい宿泊プランをつくりたい!」「働き方の環境づくりに注力したい!」 私たちは、そんなクルー1人1人の夢や想いを心から応援し実現へのスタートを踏み出せる~チャレンジジョブ制度~があります。チャレンジジョブ制度とは、基本業務であるゲスト(宿泊者様)対応に加えて新たな仕事を受け持つことができることを指します。実際に実現した例を挙げますと「テントサウナプラン」「女性の特別休暇制度」「教育×BUB RESORT子供向けのインターン企画」などがあります。 ◆冒険手当?遊びも支援します!◆ 業務外の時間に、自己研鑽のため海外旅行やアクティビティの体験、研修セミナーの参加を一部会社が負担する制度。きっかけを提供していく側であるからこそ自身の可能性を広げる体験を支援します! ◆半年に一度は、全社員での旅行に?◆ 旅行にかかった費用を会社が負担し、年に2回旅行に出かける「フィールドデー」 を開催しています。社内コミュニケーションを促進し、 個人の強みを引き上げます!

こんなことやります

「リゾート領域に興味のある方!」 「料理長として、料理業務だけではなくオペレーション業務にも挑戦したい方!」 「将来的にはサービス開発にも挑戦していきたいと考えている方!」 料理長候補として、食材の仕入れや仕込み、調理など、調理全般を行って頂くポジションです!料理だけではなく、オペレーション管理や、新しいサービスの企画提案などにもチャレンジでき、将来的にはサービス開発部門として開発責任者になったり、事業開発にも挑戦できます! ▶ポジション 「料理長【中途】」 料理長候補として、食材の仕入れや仕込み、調理など、調理全般を行って頂きます。オペレーション管理や、新しいサービスの企画提案などにもチャレンジできます。どんどんキャリアップできる環境なので、今後はサービス開発部門として開発責任者になったり、事業開発を行って頂きたいです! ▶具体的な業務内容 ・メニュー改善・考案、オペレーション設計 ・仕込み、調理業務補助全般 ・状況に応じてドリンク作成 ・状況に応じてホールへ料理を提供 ・洗い物、清掃など 原価や人件費などの数値コントロール、メニュー作成、値付け、スタッフの教育など、段階に応じてお任せしていきます。 ▶当ポジションの魅力! ・創業間もないベンチャー企業初の新規拠点が大型オープン ・キャリアアップの出来る環境 ・テストマーケティングを行いつつ、変更する環境の中自分でレシピの考案が出来る ・新規オープンに携わることが出来る ・料理長になれる ・大自然の中で自分なりのライフスタイルを過ごせる ▶BUBの魅力! ⑴手を挙げれば何でもできる! BUBにはクルー1人1人の夢や想いを心から応援し実現へのスタートを踏み出せる~チャレンジジョブ制度~があります。チャレンジジョブ制度とは、基本業務であるゲスト(宿泊者様)対応に加えて新たな仕事を受け持つことができることを指します。実際に実現した例を挙げますと「テントサウナプラン」「教育×BUB RESORT子供向けのインターン企画」などがあります。 ⑵アイディアが形になる面白さ! BUBでは年齢や役職など一切関係無く、良いアイディアがあれば積極的に採用されます。自分で考えたものが形となり、お客様に人生のきっかけとなるような感動を与え、目の前でありがとうと言われる。そんな仕事の面白さは、創業期だからこその醍醐味です。 自分が自分らしく働きたい、1人1人の個性は違えど、互いの長所を活かし仲間と共に同じゴールに向かって最高のサービスを創造したい、人の人生を心から応援できる、 そんな想いがある方と、私たちは一緒に挑戦したいです! ▶必要条件 ・会社のVISIONに共感して頂ける方 ・3年以上の調理経験のある方(業態は不問です/アルバイト経験もOK) ・新規飲食店ブランド立ち上げ経験のある方 ・最低限の調理経験・スキルを持ち合わせてる方 ・厨房の管理経験がある方 少しでも興味を持った方は、まずはカジュアル面談でお会いしましょう! 皆様からの沢山のご応募をお待ちしております!
14人がこの募集を応援しています

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話を聞きに行くステップ

  1. 応募する「話を聞きに行きたい」から応募
  2. 会社からの返信を待つ
  3. 話す日程を決める
  4. 話を聞きに行く
募集の特徴
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会社情報

2018/10に設立

50人のメンバー

  • 1億円以上の資金を調達済み/
  • 社長が20代/

東京都品川区西品川一丁目1-1 住友不動産大崎ガーデンタワー 9階 トンネル東京