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佐藤 浩平
高校卒業後、体育の教員を目指し体育大学へ。 怪我に悩まされて1年間の浪人生活を経験。 大学在学中に表参道のビストロで4年間アルバイトとして勤務。 『サービス』の楽しさを知り 大学3年生のタイミングで大きく舵取りをし、就職活動を行う。 2016年4月 株式会社一家ダイニングプロジェクトに新卒入社。内定者時代同期34人をまとめるリーダーを務める。 ・ソムリエ資格の取得 ・レストランサービスマネージャー ・レストラン婚礼キャプテン ・結婚式二次会 企画・進行 上記項目を同社で経験。 2018年10月 株式会社favy 入社。 飲食×デジタルマーケティングをテーマに飲食店の新しいキャッシュポイント『サブスク』を導入した完全会員予約制レストラン『29ON』で勤務。 その後は、、、 ・クラウドファンディングで3,400万円を調達した世界に1つだけのあなたのためのレストラン『#101』と併設店舗である『29ON 表参道』にて支配人として勤務 ・飲食事業部が子会社化【株式会社29ON】 ・飲食とデジタルの二刀流を目指して飲食に関わるデジタルツールを試しまくり、定期的にウェビナー登壇 ・社内MVPの獲得 2022年3月 南麻布にある会員100名限定店舗の立ち上げMGとして引き抜きにあい転職 └自身の目指したい労働環境と大きく差異があったためわずか6ヶ月で退職 2022年4月 株式会社29ONに出戻り 会員制事業部の執行役員に就任 2024年2月 株式会社favyに吸収合併され、RaaS div. 飲食店Gr. ファインダイニング事業部長に就任 ↑イマココ -その他の活動- ・オリジナルワインの制作 ・ワイン/日本酒ペアリングのコンサルティング ・Webマーケティング勉強中(広告回せるようになりたい) ・定期的なワイン会の実施
麻生 勇太
専門学校卒業後、ホテル、レストラン、など都内のフレンチレストランで働く。 集団調理、病院勤務などを経て、新しいチャレンジをしたく29ONに入社
荻原 幸宏
高校生の頃に焼肉屋さんでアルバイトを開始したのをきっかけに焼肉業界に入り、街の焼肉屋さんから高級店まで様々な焼肉店での勤務を経験。 2015年に株式会社favyへ入社し、飲食事業部にて店舗やブランドの立ち上げに従事。 現在は株式会社29ONにて、仕入れ、仕込み等、店舗で使用する全てのお肉の責任者として、「焼かない焼肉店29ON」の各店のシェフをサポート。 プライベートでも肉の研究や、BBQなどで肉を焼き、一人で50人以上の規模のBBQを仕切ってます。 個人開拓した仕入れルートを持ち、気づくと年間で購入している牛肉が「牛2頭分」になっていた。というほどの肉マニア。
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