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企画設計から店舗運営まで幅広い経験が積める!飲食店舗の運営

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on 2023/04/26

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企画設計から店舗運営まで幅広い経験が積める!飲食店舗の運営

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舟橋 賢悟

「はじめの一歩」「継続は力なり」も好きな言葉。大學時代に立てた目標をこの言葉通り、地道に進んでいます

株式会社スライブステージコーポレーションのメンバー

「はじめの一歩」「継続は力なり」も好きな言葉。大學時代に立てた目標をこの言葉通り、地道に進んでいます

なにをやっているのか

私たち株式会社スライブステージコーポレーションは、飲食とコンサルテーションを軸に事業を展開している企業です。「すべては働く人のために」というビジョンを掲げ、社員の幸福と繁栄を願い、誇りをもって働ける企業像を目指しています。 ■事業内容■ ▍フードビジネス事業 ・飲食店の経営・運営 ・プライベートブランド商品開発/販売 ▍設計・デザイン事業 ・店舗内装のデザイン/設計 ・店舗企画プロデュース 設立当初より、飲食店を軸として事業を展開してきた当社。 プランニングや設計なども全て自社内で担い、上流行程の企画フェーズから一貫してカバーしています。 ■実績と成長性■ 業界柄、新型コロナウイルスの影響で停滞したものの、直近ではコロナ明け以来過去最高売上を記録。年間収支はもちろん、単月ベースでも前年比120~130%程度の成長を見せています。 ■今後の展望■ 現在の業態を強化するべく、当面の間は足場固めに注力する予定です。 既存事業をブラッシュアップしつつ、人員面も補強していきます。 また、中長期的な展望としては、違う業態展開も視野に入れています。 自社で設計なども行える強みを活かし、サブリースのような形で様々なジャンルの店舗を展開していく想定です。

なにをやっているのか

私たち株式会社スライブステージコーポレーションは、飲食とコンサルテーションを軸に事業を展開している企業です。「すべては働く人のために」というビジョンを掲げ、社員の幸福と繁栄を願い、誇りをもって働ける企業像を目指しています。 ■事業内容■ ▍フードビジネス事業 ・飲食店の経営・運営 ・プライベートブランド商品開発/販売 ▍設計・デザイン事業 ・店舗内装のデザイン/設計 ・店舗企画プロデュース 設立当初より、飲食店を軸として事業を展開してきた当社。 プランニングや設計なども全て自社内で担い、上流行程の企画フェーズから一貫してカバーしています。 ■実績と成長性■ 業界柄、新型コロナウイルスの影響で停滞したものの、直近ではコロナ明け以来過去最高売上を記録。年間収支はもちろん、単月ベースでも前年比120~130%程度の成長を見せています。 ■今後の展望■ 現在の業態を強化するべく、当面の間は足場固めに注力する予定です。 既存事業をブラッシュアップしつつ、人員面も補強していきます。 また、中長期的な展望としては、違う業態展開も視野に入れています。 自社で設計なども行える強みを活かし、サブリースのような形で様々なジャンルの店舗を展開していく想定です。

なぜやるのか

■Vision■ 「すべては働く人のために」 社員の繁盛・繁栄を 社員の幸福と繁栄を願い、誇りをもって働ける企業像の実現を目指す 「人生を楽しく、その時を楽しく」 お客様の繁盛・繁栄を 繁盛・繁栄の舞台を作りあげるをモットーとし、常に業務改革と商品開発に取り組みます 「繁盛・繁栄(thrive)の舞台(stage)を作りあげる」 社会の繁盛・繁栄を 調和と協力の精神の下に、地域社会と力を合わせてより良い未来を築きます ■Mission■ 「挑戦・安定・高収益な会社」 先進的 創造性豊かな会社であること、ステークホルダーに利益をあたえる会社であること、高い志とモラルに裏付けられた真正直な商売に徹する会社であること、現場に大胆な権限委譲をはかり、常に適材適所を見直す会社であることを目指し、「顧客」「社会」「従業員」「自社」の四方に対して利益を与えられるような会社を目指します。

どうやっているのか

■当社の強み■ ・ハード&ソフトにまたがる設計力 店舗の設計やマーケティング戦略、コンセプトなど全てを一から自社で担うことが可能です。一気通貫で完結でき、ブレのないアウトプットを実現できます。 ・徹底された効率的なオペレーション 当社では全店舗にわたってオペレーションが徹底的に効率化されています。 特に調理フェーズの業務簡略化が進み、原価率・人件費率のコストも低く抑えられるようになりました。その結果、スタッフ一人あたりの売上は一般的な飲食店の約1.3倍ほどに。余剰分の利益を社員にしっかりと還元できる、高利益体質が実現できています。 ・顧客満足度を追求できる組織体制 オペレーションが簡略化されていることもあり、社員のリソースがひっ迫することはほぼありません。業務効率化が進むことでスタッフが接客に集中でき、お客様により良い価値提供ができる環境が作れています。 ■Food Business Value■ より良いサービス提供を実現するために、当社では以下の指針を定めています。 新しく入社される方も、ぜひこの指針を体現していってください。 ・「使ってよかった」「また使いたい」と思われる ・人にやさしく、業務に厳しく、時間に厳しく、仕事中の自分に厳しく ・お店にいる時間、その人にとって気分が繁盛し、その後繁栄につながる元気を与える時間と空間を提供する ・お客様の時間を大切にするをモットーに、 個性ある雰囲気、心あるサービス、豊富な商品、ディスプレイ、BGMなどによる居心地の良さを追求し、常にお客様の期待を裏切らない、期待を超えるような、継続的改善、イノベーション変化を常に考え行動する ■職場の雰囲気と働く環境■ オペレーションが簡素化できていることもあり、ピークタイムなどのリソース消耗がない環境です。一般的な飲食店では忙しくなるとついピリピリムードが蔓延しがちですが、当社では精神的余裕を保った状態で仕事を進められます。残業もほとんどありません。 ▍個人の成長を後押しする制度も 一般的な福利厚生が一通り整っているほか、資格取得の補助制度があります。 例えば、ハーブ検定などの資格取得補助など、業務に関わる資格には手当てを出しています。

こんなことやります

■募集内容■ 飲食店舗のブランドを強化し育てていくスタッフを募集します。 入社後は飲食店の運営業務について、全般的に覚えていってもらう予定です。 だいたい2~3ヶ月で一通りの内容は身につくため、その先はご本人の適性を見つつ、お任せする業務を決めていきます。 ■今後のキャリアステップ■ 将来的には広告運用や商品開発・サービス開発、商品のOEM販売推進、社内で活用する動画マニュアルの作成など、事業企画や事業戦略などにも関わる部分を担ってもらいたいと考えています。ブランドプランナーのような形で、飲食事業をドライブさせていってください。 ■身につくスキルと当社で働く魅力■ 飲食関連の知見はもちろん、広告運用やSNS運用、商品開発なども担える環境なので、かなりのスキルが養えます。飲食店舗の運営に必要なスキルは一通り身につくはずです。 また、本人のやる気や適正次第ではあるものの、色々な業務を担うゼネラリストのキャリア・一分野に特価したスペシャリストも目指せる自由度の高さも魅力の一つです。 ■求める人物像■ ・未来志向の方 ・自走できる方 ・自ら課題を設定し、対処法を考えられる方 ・基礎的なPCスキルがあり、officeソフトなどを扱える方 ・様々なことに興味関心を持ち、広い視野で仕事に取り組める方 これからどんなことをしてみたいか、まずはお話してみませんか? 是非お気軽に「話を聞きにいきたい」ボタンよりエントリーしてください!
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    会社情報

    2005/11に設立

    名古屋市中区栄3-13-31 プリンセスガーデンホテル地下1階 クワン栄店