WAKAZEは日本酒のメーカーです。日本とフランスの2拠点で事業を展開しています。 ■フランス・パリでの清酒製造 2019年11月にフランス・パリで酒蔵を設立し、ヨーロッパ各国、アメリカなど世界中に販売・展開しています。日本にも逆輸入して商品を展開し、ブランドの確立に取り組んでいるところです。 フランスで製造している清酒「THE CLASSIC(ザ・クラシック)」は100%フランス産の原料を用いており、フランスという世界における食文化の発信地から現地の気候、水、米の良さを活かしたこれまでにないSAKEを造り、世界でSAKEが造られ、飲まれる文化を作る先頭に立ちたいと思っています。 フランスでは、大手ワインショップ「NICORAS」への取り扱いが始まるなどWAKAZEのSAKEが浸透し、2021年にはフランスNo.1シェアを実現しました。ワイン、ビールだけでない奥深い醸造酒の世界の新たな選択肢となるべく、現地に根ざしてマーケティングを進めています。 フランスで確立したレシピを元に、日本国内でも委託製造にて販売展開しています。オンライン販売のみならず、オフラインでも現在47都道府県、300店舗におよぶ全国の酒販店、百貨店、さらには成城石井の一部店舗(50店舗)でWAKAZEのお酒が購入できるようになりました。

SAKE FOR EVERYONE 世界中のあらゆる人々にSAKEのおいしさ、素晴らしさを届けたいというビジョンのもと事業を進めています。 海外輸出は伸びています。しかしその額はまだまだ微々たるもの。フランスはワインを年間で1兆円輸出していますが、日本の日本酒の輸出額は400億円ほど。そこには約25倍ほどの差があります。また輸出で届けられた日本酒は、海外消費者の手に届く時は価格が日本の3~4倍になってしまうことも珍しくなく、まだまだ気軽に楽しんでもらうには程遠い状況です。 WAKAZEは海外現地で醸造することにより、フレッシュで美味しいお酒を決して高すぎない価格でSAKEを届けられるようにすることで、商品リリースした2020年から2年間で既にフランスNo,1シェアのブランドに成長することができました。フランス国内だけでなく、6月だけでもフランス、イタリア、スイス、イギリス、ドイツ、オランダ、ベルギー、フィンランド、アメリカ、中国、日本の11ヵ国に出荷しており、更にこれからスペイン、ポルトガル、ポーランド、デンマーク、カナダへの輸出も準備中です。 またWAKAZEはスタートアップとして、パリ中心地にある世界最大のスタートアップインキュベーション施設Station Fに日本人ファウンダーとして唯一・初めて選出され、オフィスを構えている急成長企業です。今年5月にはパリ中心街のサンミッシェル地区で直営レストラン「WAKAZE PARIS」をオープンさせました。今後も「日本酒を世界酒に」というVISIONで世界中にSAKE文化を広め、世界展開を加速していきます。 誰もが自由に世界中で日本酒を造ることができる世界が来れば、お酒と一緒に日本の素晴らしい文化も世界に広めることができますし、画一的な商品だけでなく、より面白いお酒と日々出会うことができるようになればこれほど素晴らしいことはないと思っています！

従業員は日本で7名(正社員4名)、フランスで34名で総勢41人のメンバーが所属しています。そのうちパリ醸造所の製造スタッフは14名で、主に日本人とフランス人で構成されています。皆国籍を超えてSAKEを愛するスタッフばかりです。

需要拡大に伴って製造量拡大を目指してWAKAZEのパリの蔵（KURA GRAND PARIS）で一緒にチームを率いてくれる製造リーダーを募集します。ポジションとしては、「製造リーダー」として製造チームを現場で酒造りをしながらチームを率いて行っていただきます。清酒蔵でいうところの「頭」にあたるようなポジションとなり、できれば3年以上の酒蔵での経験があることが好ましい経歴となります。そうでなくとも、製造業、特にビールやワインなどの産業での製造経験があると良いです。就労ビザは会社の方で対応していきますので、基本的には心配不要です。 製造メンバーは日本人とフランス人がちょうど半分くらいのインターナショナルなチームなので、できればフランス語、少なくとも英語は話せることが望ましいと思います。現在、WAKAZEのパリの蔵にはCTOの今井翔也、そして製造責任者の黒瀬創一郎の2名がマネジメントを行なっていますが、その2名と共に製造マネジメントチームの一角を担っていただく大きな役割となります。SAKEの製造のみならず、パリの様々なブランドやクラフトビールやワインや蒸留所などの業界横断でのコラボレーションに関わる機会も多くあります。 そんなWAKAZEのVISIONや、やっていることに共感いただける方からのご応募をお待ちしています。日本から世界に羽ばたくグローバルSAKEブランドで一緒に働き、ビジョンを叶えていく熱い心を持った方のご応募お待ちしています！