日本酒の酒粕を活用した酒粕スイーツブランド「SA CAKE」を立ち上げ、地域の和菓子店とコラボすることで地域活性化とフードロスの観点で両立を目指しました。

1本3,000円の酒粕バスクチーズケーキを販売しました。
地域の和菓子店とコラボすることと、酒粕という未活用資源を使うことで話題を提供しました。

特に日テレ系朝の情報番組「ZIP!」に取り上げられたことは大きな反響があり、売り上げを伸ばす要因となりました。

販売期間：2021年~2022年